Peynirin Tarihi 7200 Yıl Öncesine Dayanıyor !

Yaklaşık 3 hafta önce Mısır’ın başkenti Kahire’nin güneyindeki Giza vilayetinde 3 bin 200 yıllık bir lahdin içinde dünyanın en eski peyniri bulunmuştu. Hrıvatistan’ın Pokrovnik ve Danilo Bitinj köylerinde yapılan son çalışma, Mısır’da bulunan peyniri geride bıraktı.

Mısır’da bulunan peynir
Köylerde yapılan çalışmalarda tencerelerin içinde yağ asitleri bulundu. Asitleri laboratuvar ortamında inceleyen araştırmacılar, peynir kalıntılarına rastladı. Kalıntıların, yaklaşık 7200 yıl öncesine ait olduğu düşünülüyor. Peynir dışında et, süt ve balık kalıntılarına da rastlandı. Tarih araştırmacıları, peynir üretiminin 5000 yıl önce başladığını düşünüyordu ancak Hırvatistan’da yapılan çalışma, üretimin 7200 yıl önce başladığını gösteriyor. Muhtemelen peynir, süt ve yoğurt ürünleri bu bölgeden Avrupa’ya yayıldı.

Peynirin dünyaya yayılış haritası
Araştırmacılar; protein bakımından zengin ve iyi bir kalori kaynağı olan peynir ve sütün eskiden çok daha fazla kullanıldığı bu sebeple yaşam sürelerinin daha uzun olduğunu düşünüyor.
Kaynak: https://www.scientias.nl/7200-jaar-oude-kaas-ontdekt-in-kroatie/
Editör / Yazar: Kuzey KILIÇ

40 bin yıllık tay, soyu tükenmiş türlerin hayata dönüşü için umut olacak

“Dünya düzdür” diyenlerin düşüncesinden neden vazgeçmedikleri araştırıldı