Beyinsizler - Popüler Bilim Ve Teknoloji Haberleri
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Bilim
    • Fizik
    • Kimya
    • Biyoloji
    • Arkeoloji
    • Jeoloji
    • Ekoloji
    • Genetik
    • Dilbilim
    • Sinirbilim
    • Bilim İnsanları
    • Psikoloji
  • Teknoloji
    • İnternet
    • Mobil
    • Mobil Uygulama
    • Otomobil
    • Oyun
    • Kripto Para
    • Yazılım
      • İşletim Sistemleri
      • Programlama
    • Enerji
    • Biyoteknoloji
  • Uzay
    • Astrofizik
    • Astronomi
    • Gezegenler
    • Keşifler
  • Gelecek
    • Robotik
    • Ulaşım
  • Tarih
    • Medeniyetler
  • Evrim
    • Paleontoloji
  • Sağlık
    • Beslenme
    • Gıda
    • Meditasyon
    • Hastalıklar
    • Cinsel Sağlık
  • Yaşam
  • Çocuklar İçin Bilim
  • Bilim
    • Fizik
    • Kimya
    • Biyoloji
    • Arkeoloji
    • Jeoloji
    • Ekoloji
    • Genetik
    • Dilbilim
    • Sinirbilim
    • Bilim İnsanları
    • Psikoloji
  • Teknoloji
    • İnternet
    • Mobil
    • Mobil Uygulama
    • Otomobil
    • Oyun
    • Kripto Para
    • Yazılım
      • İşletim Sistemleri
      • Programlama
    • Enerji
    • Biyoteknoloji
  • Uzay
    • Astrofizik
    • Astronomi
    • Gezegenler
    • Keşifler
  • Gelecek
    • Robotik
    • Ulaşım
  • Tarih
    • Medeniyetler
  • Evrim
    • Paleontoloji
  • Sağlık
    • Beslenme
    • Gıda
    • Meditasyon
    • Hastalıklar
    • Cinsel Sağlık
  • Yaşam
  • Çocuklar İçin Bilim
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Beyinsizler - Popüler Bilim Ve Teknoloji Haberleri
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle

Psikologlar Yiyeceklerin Tadını Değiştiren Tuhaf Bir Hile Buldu

Beyinsizler
28 Aralık 2022
Okuma Süresi: 3 dakika
Psikologlar Yiyeceklerin Tadını Değiştiren Tuhaf Bir Hile Buldu

Yiyeceklerin Tadını Değiştiren Tuhaf Bir Hile Bulundu

Eğer çocuklarınız belirli bir yemek için istekli değilse sunulduğu tabağın görünümünü değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Yeni bir çalışma bir kabın renginin, içinde bulunan yiyeceğin tadını nasıl etkileyebileceğini ortaya koydu.

Deneyde 47 gönüllü, bir gıda seçiciliği anketine verdikleri yanıtlar baz alınarak iki gruba ayrıldı.

Yemek seçen bir kişiyi tanımlamak için belirlenmiş bir yol olmamasına rağmen, bu kategori muhtemelen kısıtlı bir diyet uygulayan, belirli yiyecekler için güçlü antipatileri olan, yiyeceğin özel bir yöntemle hazırlanmasına ihtiyaç duyan, yeni yiyecekleri kabul etmekte zorlanan veya tüm bu özelliklerin bir kombinasyonunun belirtilerini gösteren kişileri içerebilir.

tat hilesi
Renkli sunum tabakları tat konusunda değişiklik yapabilir mi? (daizuoksin/Resim kredisi

Yeme davranışındaki farklılıkların bir sebebi olarak yoğun tat veren acı bileşiklere yatkınlığı eledikten sonra yiyecekler bu iki gruba kırmızı, mavi veya beyaz kaplarda servis edildi.

Renk, yemek seçmeyenler için algılanan tatta bir fark yaratmazken yemek seçen kişiler kullanılan kabın rengine bağlı olarak tat duyularında belirgin değişiklikler bildirmişlerdir.

İngiltere Portsmouth Üniversitesi’nden psikolog Lorenzo Stafford “Bu bilgi yiyecek repertuarını genişletmeye çalışanlar için faydalı olabilir” diyor.

“Örneğin, yemek seçen kişiyi acı olarak bilinen sebzelerden daha fazla denemeye teşvik etmek isterseniz, tatlılığı artırdığı bilinen bir tabakta ya da kasede sunmayı deneyebilirsiniz.”
Tüm katılımcılara farklı renklerdeki kaplardan yemeleri için tuz ve sirke aromalı patates cipsi örnekleri verildi, daha sonra gönüllülerden bunları arzulanabilirlik, tuzluluk ve lezzet yoğunluğuna göre sıralamaları istendi.

Kap renginin lezzet yoğunluğu üzerinde herhangi bir etkisi olduğu görülmezken diğer iki kategoride farklılıklar vardı ancak sadece yemek seçen kişiler için. Kırmızı ve mavi kaplardaki atıştırmalıklar beyaz kaplardakilere göre daha tuzlu olarak algılanırken kırmızı kaplardaki atıştırmalıklar diğer kaplardakilere göre daha az cazip olarak algılandı.

Daha önceki çalışmalarla uyumlu olarak, araştırmacılar katılımcıların genel olarak aşina olduğu ambalajların tat alma duyularını etkilemiş olabileceğini öne sürmektedir; tuzlu atıştırmalıklar İngiltere’de sıklıkla mavi ambalajlarda satılmaktadır.

diyet yapan insan
Kısıtlı diyetlere sahip olmak, beslenme eksikliklerinin yanı sıra kalp hastalığı, zayıf kemik sağlığı ve diş sorunları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir

Stafford’a göre, çok çeşitli yiyecekleri yemede sorun yaşayan insanların davranışlarının nasıl yönlendirileceği hakkında daha fazla bilgiye sahip olmak, hem bu bireylerin kendileri hem de çevrelerindeki diğer insanlar için yaşam kalitesini önemli ölçüde iyileştirebilir.

Stafford “Kısıtlı diyetler beslenme yetersizliklerinin yanı sıra kalp hastalıkları, düşük kemik yoğunluğu ve diş sorunları gibi sağlık problemlerine de yol açabilir” diyor.

Bunun sosyal bir maliyeti de vardır çünkü aile üyeleri arasında normalde keyifli geçecek dakikalar, yemek seçenler yemekten utandığında ya da yemeye zorlandığında, kolayca stresli, kaygılı ve çatışma yaratan durumlara dönüşebilir.

tat değiştiren renkli tabaklar
Tat hileleri tabak renklerinden mi geliyor?

Geçmişte yapılan araştırmalar her yaştan yemek seçen kişilerin kendilerini 20 gıda maddesi kadar az bir miktarla sınırlayabildiklerini göstermiştir. Geniş kapsamlı bir diyet genel sağlık için bu kadar önemliyken, bunun olumsuz sonuçları olabilir.

İlk başta bir kap renginin yiyeceğin tadını değiştirmesi tuhaf gelebilir ancak önceki araştırmalar aydınlatma ve müziğin yeme davranışlarını nasıl etkileyebileceğini göstermiştir. Sonuçta tat da dahil olmak üzere tüm duyularımız birbiriyle bağlantılıdır.

Çalışmanın ardındaki ekip, bu yeni araştırmanın gıda neofobisinin (yeni gıdaları yeme isteksizliğinin  tedavisine) yardımcı olabileceğini söylüyor. Ancak daha geniş bir renk yelpazesini ve daha geniş yelpazede besleyici gıdaları inceleyen daha kapsamlı çalışmalar yapılması gerekecektir.

Stafford “Daha kapsamlı araştırmalar sayesinde, bir kişinin diyetini ve bunun sonucu olarak ruhsal ve fiziksel sağlığını olumlu yönde etkilemeye yardımcı olmak için yöntemler belirleyebiliriz” diyor.

Araştırma Food Quality and Preference dergisinde yayımlanmıştır.

Çeviren: Mine Şentekin

Paylaş17X11GönderPaylaşPaylaş3

İlgiliHaberler

Yağlı Beslenme, Beli Genişletip Beyin Dokusunu da Küçültüyor!
Beslenme

Yağlı Beslenme, Beli Genişletip Beyin Dokusunu da Küçültüyor!

7 Haziran 2023
Pancar Suyu İçin: Sebzelerin Şok Edici Faydalarının Arkasındaki Bilim
Beslenme

Pancar Suyu Faydaları Hakkında Bilinmeyen Mucizevi Sırlar

19 Ekim 2022
Büyük Bir Kahvaltı Yapmak Kilo Kaybına Yardımcı Olur Mu?
Beslenme

Büyük Bir Kahvaltı Yapmak Kilo Kaybına Yardımcı Olur Mu?

29 Eylül 2022
Dukan Diyeti: Nedir, Listesi, Aşamaları ve Nasıl Yapılır?
Beslenme

Dukan Diyeti: Nedir, Listesi, Aşamaları ve Nasıl Yapılır?

14 Eylül 2022
ketojenik diyet nedir
Beslenme

Ketojenik Diyet Nedir? Keto İçin Eksiksiz Bir Bilimsel Kılavuz

14 Eylül 2022
Beslenme

Gıda Zehirlenmesi Uzmanı Yemeyi Reddettiği 6 Şeyi Açıkladı

16 Ağustos 2022

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Trend haberler

  • Dünyanın düz değil, yuvarlak olduğunun 10 Basit Kanıtı

    Dünyanın düz değil, yuvarlak olduğunun 10 Basit Kanıtı

    6643 PAYLAŞIM!
    Paylaş 2657 X 1661
  • 1869’da Yapılan Harvard’a Giriş Sınavını Geçebilecek Misiniz?

    276 PAYLAŞIM!
    Paylaş 110 X 69
  • Tarihi değiştiren 18 bilim insanı ve buluşları

    2733 PAYLAŞIM!
    Paylaş 1093 X 683
  • Güneş sistemimizdeki gezegenler ve gezegenler sıralaması

    3137 PAYLAŞIM!
    Paylaş 1255 X 784
  • Neden Birileri Kötü Lideri Takip Eder?

    701 PAYLAŞIM!
    Paylaş 280 X 175
  • Şempanzeler ve Maymunlar Taş Devri’ne Girdi!

    160 PAYLAŞIM!
    Paylaş 64 X 40
  • Bu Site ile Evinizin Altından Fay Hattı Geçip Geçmediğini Öğrenin!

    113 PAYLAŞIM!
    Paylaş 45 X 28
  • Hakkımızda
  • Reklam
  • Gizlilik
  • Şartlar ve Koşullar
  • Sorumluluk Reddi
  • Yayın İlkeleri
  • Hukuka Aykırılık Bildirimi
  • Künye
  • İletişim

© 2023 Beyger Media

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Bilim
    • Fizik
    • Kimya
    • Biyoloji
    • Arkeoloji
    • Jeoloji
    • Ekoloji
    • Genetik
    • Dilbilim
    • Sinirbilim
    • Bilim İnsanları
    • Psikoloji
  • Teknoloji
    • İnternet
    • Mobil
    • Mobil Uygulama
    • Otomobil
    • Oyun
    • Kripto Para
    • Yazılım
      • İşletim Sistemleri
      • Programlama
    • Enerji
    • Biyoteknoloji
  • Uzay
    • Astrofizik
    • Astronomi
    • Gezegenler
    • Keşifler
  • Gelecek
    • Robotik
    • Ulaşım
  • Tarih
    • Medeniyetler
  • Evrim
    • Paleontoloji
  • Sağlık
    • Beslenme
    • Gıda
    • Meditasyon
    • Hastalıklar
    • Cinsel Sağlık
  • Yaşam
  • Çocuklar İçin Bilim

© 2023 Beyger Media