5 Gün Bekletilen Makarna Sonrası 20 Yaşındaki Öğrenci 10 Saat İçinde Hayatını Kaybetti

5 Gün Dışarıda Kalmış Makarnayı Yiyen Öğrenci 10 Saat Sonra Öldü

Suna Kırgız
Okuma süresi 3 Dakika
5 Günlük Makarna Yiyen Öğrenci 10 Saat İçinde Hayatını Kaybetti. Bacillus cereus bakterisinin sebep olduğu ölümcül zehirlenme vakası, gıda güvenliğine dikkat çekiyor.

Belçika’da bir öğrenci, 5 gün önce hazırlanıp oda sıcaklığında bekletilen makarnayı yedikten 10 saat sonra hayatını kaybetti. Bacillus cereus bakterisinin sebep olduğu ölümcül zehirlenme vakası, gıda güvenliğine dikkat çekiyor.

5 Günlük Makarna Yiyen Öğrenci 10 Saat İçinde Hayatını Kaybetti

5 Gün Bekletilen Makarna Sonrası 20 Yaşındaki Öğrenci 10 Saat İçinde Hayatını Kaybetti
Bir Öğrenci, Beş Gün Boyunca Dışarıda Bıraktığı Makarnayı Yedikten 10 Saat Sonra Öldü

Belçika’da 20 yaşındaki bir öğrenci, 5 gün boyunca oda sıcaklığında bekletilen makarnayı yedikten kısa bir süre sonra yaşamını yitirdi. Bu trajik olay, gıda güvenliği ve hijyen konularında önemli bir uyarı niteliği taşıyor.

Olay, YouTube’da Dr. Bernard tarafından paylaşılan bir vakada öne çıkarıldı. Dr. Bernard’ın açıklamalarına göre, öğrenci haftalık yemek hazırlığı yaparken hijyen kurallarına dikkat etmiyordu. Genç, makarnayı hazırladıktan sonra Tupperware kaplarına koyup hafta boyunca tüketiyordu. Olayın yaşandığı gün, 5 gün önce yapılmış makarnayı yeniden ısıtarak yedi.

Şüpheli Tat, Tehlikeli Hastalık

Öğrenci, 5 günlük makarnayı yemeden önce üzerine yeni bir domates sosu eklemişti. Yemeğin tadını tuhaf bulsa da bunu sosun farklı olmasına bağladı. Makarnayı yedikten sadece 30 dakika sonra karın ağrısı, mide bulantısı ve baş ağrısı yaşamaya başladı. Spor yapmak için evden çıkmadan önce bu belirtilerle karşılaşan genç, eve döndüğünde şiddetli ishal ve kusma nöbetleri geçirdi. Ancak, tıbbi yardım almayı reddetti ve evde dinlenerek bu durumu atlatmaya çalıştı.

Ertesi Sabah Felaketle Sonuçlandı

Sabah saat 11’de ailesi, genç öğrencinin hala uyanmamış olmasından şüphelenip odasına girdi. Ancak, maalesef o saatlerde genç çoktan hayatını kaybetmişti. Yapılan otopside, ölümün sabah saat 4 civarında gerçekleştiği ve ölümcül zehirlenmenin 10 saat içinde meydana geldiği ortaya çıktı.

Bacillus Cereus ve Ölümcül Gıda Zehirlenmesi

5 Gün Bekletilen Makarna Sonrası 20 Yaşındaki Öğrenci 10 Saat İçinde Hayatını Kaybetti
5 Günlük Makarna Yiyen Öğrenci 10 Saat İçinde Hayatını Kaybetti. Bacillus cereus bakterisinin sebep olduğu ölümcül zehirlenme vakası, gıda güvenliğine dikkat çekiyor.

Otopside, karaciğerinde nekroz (doku ölümü) tespit edildi ve bu durum, karaciğer yetmezliğini işaret ediyordu. Ayrıca, pankreatit belirtileri de gözlemlendi. Ölen öğrenciden alınan dışkı örneklerinde Bacillus cereus adlı bakteriye rastlandı. Bu bakteri, “kızarmış pilav sendromu” olarak bilinen ve genellikle uzun süre oda sıcaklığında bekletilen yemeklerden kaynaklanan bir gıda zehirlenmesine neden oluyor. Öğrencinin yediği makarna ve sos da incelendi ve yüksek miktarda Bacillus cereus bakterisi içerdiği tespit edildi. Bu durum, öğrencinin ölümüne yol açan zehirlenmenin sebebinin bu bakteri olduğunu doğruladı.

Gıda Güvenliği İçin Uyarı Niteliğinde Bir Olay

Bacillus cereus zehirlenmesi aslında oldukça yaygın bir durumdur. 2003 yılında da bir aile, 8 gün boyunca oda sıcaklığında bekletilen makarna salatasını yedikten sonra benzer bir zehirlenme vakasıyla karşı karşıya kaldı. Olay sonucunda, 7 yaşındaki en küçük kız çocuğu karaciğer yetmezliğinden hayatını kaybetmişti.

Bu tür olaylar, gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat etmenin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Özellikle oda sıcaklığında uzun süre bekletilen yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiği, sağlıklı beslenme alışkanlıkları açısından hayati bir önem taşıyor.

Bu makaleyi paylaş
Suna Kırgız, beslenme ve diyetetik alanında uzman bir diyetisyendir. Sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme konularında kişiye özel çözümler sunarak, danışanlarının yaşam kalitelerini artırmayı hedefler. Diyabet, kalp hastalıkları ve obezite gibi sağlık koşullarına yönelik beslenme programları oluşturma konusundaki derin bilgisi ile, sağlıklı yaşam tarzı değişikliklerini teşvik etmektedir.
Yorum Yap

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir