Beyinsizler - Popüler Bilim Ve Teknoloji Haberleri
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Bilim
    • Fizik
    • Kimya
    • Biyoloji
    • Arkeoloji
    • Jeoloji
    • Ekoloji
    • Genetik
    • Dilbilim
    • Sinirbilim
    • Bilim İnsanları
    • Psikoloji
  • Teknoloji
    • İnternet
    • Mobil
    • Mobil Uygulama
    • Otomobil
    • Oyun
    • Kripto Para
    • Yazılım
      • İşletim Sistemleri
      • Programlama
    • Enerji
    • Biyoteknoloji
  • Uzay
    • Astrofizik
    • Astronomi
    • Gezegenler
    • Keşifler
  • Gelecek
    • Robotik
    • Ulaşım
  • Tarih
    • Medeniyetler
  • Evrim
    • Paleontoloji
  • Sağlık
    • Beslenme
    • Gıda
    • Meditasyon
    • Hastalıklar
    • Cinsel Sağlık
  • Yaşam
  • Çocuklar İçin Bilim
  • Bilim
    • Fizik
    • Kimya
    • Biyoloji
    • Arkeoloji
    • Jeoloji
    • Ekoloji
    • Genetik
    • Dilbilim
    • Sinirbilim
    • Bilim İnsanları
    • Psikoloji
  • Teknoloji
    • İnternet
    • Mobil
    • Mobil Uygulama
    • Otomobil
    • Oyun
    • Kripto Para
    • Yazılım
      • İşletim Sistemleri
      • Programlama
    • Enerji
    • Biyoteknoloji
  • Uzay
    • Astrofizik
    • Astronomi
    • Gezegenler
    • Keşifler
  • Gelecek
    • Robotik
    • Ulaşım
  • Tarih
    • Medeniyetler
  • Evrim
    • Paleontoloji
  • Sağlık
    • Beslenme
    • Gıda
    • Meditasyon
    • Hastalıklar
    • Cinsel Sağlık
  • Yaşam
  • Çocuklar İçin Bilim
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Beyinsizler - Popüler Bilim Ve Teknoloji Haberleri
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle

Kahverengi Yumurtalar ile Beyaz Yumurtalar Arasındaki Gerçek Fark nedir?

Beyinsizler
18 Mayıs 2022
Okuma Süresi: 4 dakika
kahverengi ve beyaz yumurta

Kahverengi Yumurtalar ile Beyaz Yumurtalar Arasındaki Gerçek Fark nedir?

Sizler için hazırladığımız bu yeni makalemizde, kahverengi ve beyaz yumurta arasındaki fark nedir hep birlikte öğreneceğiz. Keyifli okumalar… İnsanlara “en tartışmalı gıda görüşlerini” paylaşmalarını isteyen yeni bir viral tweet, mutfak tercihlerimizin derinlere dayandığını açıkça ortaya koydu.

İnsanlar diyetlerine genellikle kendilerine göre sağlıklı ve lezzetli olduklarını düşündükleri yiyecekleri koyarlar. Mesela yumurtalar. Beyaz ve kahverengi yumurta arasında tat farkı var mı? Ve kahverengi yumurtalar sizin için daha mı iyi?

Kahverengi Yumurtalar ile Beyaz Yumurtalar Arasındaki Gerçek Fark nedir?

Kahverengi Yumurta Mı Yoksa Beyaz Yumurta Mı?

Pek çok kişi kahverengi tavuk yumurtalarının beyaz yumurtalardan daha “doğal” ve dolayısıyla daha sağlıklı olduğuna inanıyor. Bu da, en sağlıklı tahılı seçmek için kullanabileceğiniz mantığı izler: kahverengi pirinç ve kahverengi ekmek, beyaz muadillerinden daha sağlıklı kabul edilir.

Çünkü eski “tam tahıl” dır ve ikincisi daha lezzetli ve daha az besleyici olacak şekilde rafine edilmiştir. Ancak bu durumda, kahverengi yumurtalar sizin için beyaz yumurtadan daha iyi değildir.

Bunun nedenini anlamak için renk farkının genetik unsurlardan kaynaklandığını anlamak önemlidir.
Birçok tür gibi, farklı renkli yumurta bırakan farklı tavuk ιrkları vardır. Beyaz Leghorn tavukları beyaz yumurta bırakırlar.

Her ikisinin de daha koyu tüyleri olan Plymouth Kayası tavuğu ve Rhode Island kızıl tavukları ise kahverengi yumurtalar bırakır. Kahverengi ve beyaz, tavuk yumurtaları için en yaygın renkler olsa da, Dr. Seuss tarafından fabllaştırıldığı gibi açık mavi ya da yeşil yumurta üreten diğer ιrklar da vardır. (Fabl, öykünün sonunda ders verme amacı güden, güldüren, düşündüren ve genellikle manzum öykülerdir. İnsana ait bir özelliğin insan dışında bir varlığa verilmesidir.)

Kahverengi Yumurtalar ile Beyaz Yumurtalar Arasındaki Gerçek Fark nedir?

Kendinizi çok sayıda tavuk ιrkına sahip bir hayvanat bahçesinde bulursanız, ne renk yumurta ürettiklerini anlamanın kolay bir hilesi vardır:

Kulak memelerine bakın! Evet, tavukların kulak memeleri vardır.

Senin benim gibi dış kulakları yoktur, ancak kafalarının yan tarafında, çevrelerindeki sesleri duymalarını sağlayan bir açıklık vardır. Bu açıklığın hemen altındaki cilt kapağı, rengi yumurta rengine karşılık gelen kulak memesidir.

Tüm yumurta kabukları, tavukların içinde oluşurken başlangıçta beyazdır, çünkü esasen kalsiyumdan oluşurlar. Renk, tavuğun rahmi tarafından salgılanan pigmentlerden gelir. Kahverengi yumurtaları oluşturan ana pigment, protoporfirin IX olarak adlandırılır. Ve bu da, kanları kırmızı yapan bileşik olan heme proteininden gelir. Daha sonra pigment serbest bırakılır, yumurta kabuğunun iç kısmı daha beyaz olur.

Beyaz ve kahverengi yumurta kabukları içte daima beyazdır, oysa mavi ve yeşil yumurtalar içte mavidir, çünkü bu pigmentler yumurta oluşumu sürecinde daha erken salınır.

Tavuğun ortamı, beslenme şekli, stres seviyesi ve yaşı da yumurtalarının rengini etkileyebilir. Bu faktörler yumurta kabuğunun gölgesinin daha açık veya daha koyu olmasına neden olabilir, ancak rengini tamamen değiştirmez.

Diğer Farklılıklar

Genellikle tüm yumurtalar, renginden bağımsız olarak, vitaminler, mineraller ve proteinlerle doludur. Bununla birlikte, çalışmalar, güneş ışığında dolaşmalarına izin verilen tavukların kapalı alanda tutulan tavuklardan üç ila dört kat daha fazla D vitamini olan yumurta ürettiğini ve belirli bir besin maddesi (omega-3 gibi) ile beslenenlerin yumurtalarında daha fazla besleyici madde olduğunu göstermiştir.

Bilim adamlarının beyaz ve kahverengi yumurtalar arasında buldukları en büyük fark ağırlık ve kabuk gücüdür.

Beyaz ve kahverengi yumurtalar arasındaki diğer önemli fark şu: Kahverengi yumurtalar daha pahalı. Sağlıklı gıdalar ve daha yüksek fiyatlar arasında bir ilişki olsa da, kahverengi yumurtalarda bu doğru değildir.

Bu fiyat etiketinin asıl nedeni tavuk ιrklarının başlangıcına kadar uzanıyor. Kahverengi yumurta üreten ιrklar tarihsel olarak daha büyük olmuştur, bu da daha fazla gıdaya ihtiyaç duydukları anlamına gelir.

Bugün ise üretim maliyetleri yaklaşık olarak aynı olduğundan, kahverengi yumurtaları tercih eden tüketiciler esas olarak aynı ürün için daha fazla para ödüyorlar.

Bunlar da ilginizi çekebilir:

  • Enerji depolayabilen yumurta kabukları
  • Kuşlar, Soğuk İklimlerde Embriyolarını Sıcak Tutmak İçin Daha Koyu Yumurta Bırakıyor!
  • Yumurtadan Çıkmamış Kuşların Birbirleriyle İletişim Kurabildiği Keşfedildi
  • Arkeologlar, 2500 yıllık mezarda kırılmamış yumurtalar buldu

Çeviri: Ayhan Mete GÜNAY

Paylaş23X14GönderPaylaşPaylaş4

İlgiliHaberler

Yağlı Beslenme, Beli Genişletip Beyin Dokusunu da Küçültüyor!
Beslenme

Yağlı Beslenme, Beli Genişletip Beyin Dokusunu da Küçültüyor!

7 Haziran 2023
Psikologlar Yiyeceklerin Tadını Değiştiren Tuhaf Bir Hile Buldu
Beslenme

Psikologlar Yiyeceklerin Tadını Değiştiren Tuhaf Bir Hile Buldu

28 Aralık 2022
Pancar Suyu İçin: Sebzelerin Şok Edici Faydalarının Arkasındaki Bilim
Beslenme

Pancar Suyu Faydaları Hakkında Bilinmeyen Mucizevi Sırlar

19 Ekim 2022
Büyük Bir Kahvaltı Yapmak Kilo Kaybına Yardımcı Olur Mu?
Beslenme

Büyük Bir Kahvaltı Yapmak Kilo Kaybına Yardımcı Olur Mu?

29 Eylül 2022
Dukan Diyeti: Nedir, Listesi, Aşamaları ve Nasıl Yapılır?
Beslenme

Dukan Diyeti: Nedir, Listesi, Aşamaları ve Nasıl Yapılır?

14 Eylül 2022
ketojenik diyet nedir
Beslenme

Ketojenik Diyet Nedir? Keto İçin Eksiksiz Bir Bilimsel Kılavuz

14 Eylül 2022

Yorumlar 3

  1. Cengiz havali says:
    4 sene önce

    Yumurta hakkında fazla bilgiye sahip olmadığın belli kafaları bulan firma bu sektörün içinde olmadığın belli yalan yanlış haberyapma

    Cevapla
    • Süleyman Kır says:
      4 sene önce

      Yumurtada kalite değeri tavukların yediği yeme bağlıdır.Aynızamanda açik havada yayılabileceği kaliteyi etkileyen iki anafaktördür.Ülkemizde genel kabul görmüş tercihler vardır. Kafes tavukculugunda genelde beyaz yumurtlayan tavuk ırkı tercih ediliyor.Gezen tavukta kahverengi yumurtlayan ırklar tercih edilmekte. Kesinlikle kafes yumurtası ile gezen tavuk yumurtası aynı tutulamaz.

      Cevapla
  2. Musa says:
    4 sene önce

    Gardaşım yumurta hakkında fazla bilgiye sahip olur veya olmaz kardeşimizin bi emeği var burada yumurta hakkında yalan haber diyorsun, 7000 bin kişi okumuş birşey denemiş saygı göstermiş doğru bilgiyi paylaş herkes doğrusunu öğrensin ozaman olurmu Gardaşım.

    Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Trend haberler

  • Tarihi değiştiren 18 bilim insanı ve buluşları

    5055 PAYLAŞIM!
    Paylaş 2022 X 1264
  • Mimar Sinan Kimdir, Eserleri ve Hayatı

    582 PAYLAŞIM!
    Paylaş 233 X 146
  • Zürafa Özellikleri ve Hakkında İlginç Gerçekler

    1118 PAYLAŞIM!
    Paylaş 447 X 280
  • Dünya Genelinde Kaç Kıta Var, Kıtaların İsimleri Nelerdir?

    1492 PAYLAŞIM!
    Paylaş 597 X 373
  • Dinozorlarla İnsanlar Birlikte Yaşadı Mı?

    2082 PAYLAŞIM!
    Paylaş 833 X 521
  • Güneş sistemimizdeki gezegenler ve gezegenler sıralaması

    4422 PAYLAŞIM!
    Paylaş 1769 X 1106
  • Günümüzde Yaşayan Türk Bilim İnsanları ve Akademik hayatları

    1623 PAYLAŞIM!
    Paylaş 649 X 406
  • Hakkımızda
  • Reklam
  • Gizlilik
  • Şartlar ve Koşullar
  • Sorumluluk Reddi
  • Yayın İlkeleri
  • Hukuka Aykırılık Bildirimi
  • Künye
  • İletişim

© 2023 Beyger Media

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Bilim
    • Fizik
    • Kimya
    • Biyoloji
    • Arkeoloji
    • Jeoloji
    • Ekoloji
    • Genetik
    • Dilbilim
    • Sinirbilim
    • Bilim İnsanları
    • Psikoloji
  • Teknoloji
    • İnternet
    • Mobil
    • Mobil Uygulama
    • Otomobil
    • Oyun
    • Kripto Para
    • Yazılım
      • İşletim Sistemleri
      • Programlama
    • Enerji
    • Biyoteknoloji
  • Uzay
    • Astrofizik
    • Astronomi
    • Gezegenler
    • Keşifler
  • Gelecek
    • Robotik
    • Ulaşım
  • Tarih
    • Medeniyetler
  • Evrim
    • Paleontoloji
  • Sağlık
    • Beslenme
    • Gıda
    • Meditasyon
    • Hastalıklar
    • Cinsel Sağlık
  • Yaşam
  • Çocuklar İçin Bilim

© 2023 Beyger Media