Diyabet İçin Uygun ve Uygun Olmayan Yiyecekler

Yiyecek seçimleriniz, eğer diyabet hastasıysanız oldukça önem taşımaktadır. Bazı besinler diğerlerine göre sizin için çok daha uygun olabilir. Ancak hiçbir yiyecek tamamen zararlı değildir. “En kötüsü” diye düşündüklerinizi bile çok az miktarda tüketebilirsiniz. Ancak bunlar size besinsel olarak herhangi bir fayda sağlamadığı için “en iyi” seçeneklere sadık kaldığınız takdirde diyabetinizi kontrol etmek sizin için çok daha kolay olabilir. Bu listeyi kendinize bir rehber olarak kullanabilirsiniz. İşte sizler için hazırladığımız diyabet listesi..

Diyabet Listesi –  Nişastalar

Bedeninizin karbonhidratlara ihtiyacı vardır ancak bunları çok dikkatli seçmelisiniz. Bu listeyi kendinize bir rehber olarak kullanabilirsiniz.

Uygun Seçenekler

• Esmer pirinç, yulaf ezmesi ve kinoa gibi tam tahıllı besinler
• Fırınlanmış tatlı patates
• Şeker eklenmemiş (veya çok az eklenmiş) ve tam tahıllardan yapılmış yiyecekler

Uygun Olmayan Seçenekler

• Beyaz pirinç ve un gibi işlenmiş tahıllar
• Az tahıllı ve çok şekerli kahvaltılık gevrekler
• Beyaz ekmek
• Patates kızartması
• Kızarmış, beyaz unlulavaşlar

Diyabet Listesi – Sebzeler

Bunları tüketirseniz lif yönünden zengin, yağ ve tuz bakımından ise dengeli beslenmiş olursunuz. Unutmayın ki patates ve mısır karbonhidratlar arasında sayılmaktadır.

Uygun Seçenekler

• Çiğ veya az haşlanmış, közlenmiş veya ızgara yapılmış taze sebzeler
• Az haşlanmış, donmuş sebzeler
• Lahana, ıspanak ve roka gibi yeşil sebzeler. Göbek salata besin değeri açısından zengin olmadığı için çok da iyi bir seçenek değildir.
• Düşük sodyumlu veya tuz eklenmemiş konserve sebzeler

Renkli beslenmeye özen gösterin: koyu yeşil sebzeler,havuç ve kırmızıbiber gibi kırmızı veya turuncu sebzeler, kuru soğan gibi beyaz sebzelerve patlıcan gibi mor sebzeler tüketebilirsiniz.2015 Amerikan beslenme rehberi, her gün en az 2.5 bardak kadar sebze tüketilmesi gerektiğini söylüyor.

Uygun Olmayan Seçenekler

• Çok fazla sodyum içeren konserve sebzeler
• Fazla miktarda yağ ile, peynirle veya sosla pişirilmiş sebzeler
• Eğer sodyum tüketimini sınırlandırmak istiyorsanız, turşular. Aksi takdirde turşu tüketmenizde herhangi bir sakınca bulunmamaktadır.
• Turşuyla aynı sebeplerden dolayı, lahana turşusu. Eğer yüksek tansiyon probleminiz varsa lahana turşusu tüketiminizi sınırlandırmanızda fayda var.

Diyabet Listesi – Meyveler

Meyve tüketerek karbonhidrat, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin beslenebilirsiniz.Çoğu, içinde az miktarda yağ ve sodyum barındırır. Ama sebzelereoranla daha fazla karbonhidrat içerirler.

Uygun Seçenekler

• Taze meyveler
• Donmuş veya şeker eklenmeden konserve yapılmış meyveler
• Şekersiz veya az şekerli reçeller
• Şeker ilavesiz elma sosu

Uygun Olmayan Seçenekler

• Çok fazla şeker eklenmiş konserve meyveler
• Reçel (çok az miktarda tüketilebilir)
• Tatlandırılmış elma sosu
• Meyve suları

Diyabet Listesi – Proteinler

Protein konusunda hindi eti, tavuk, peynir, yumurta ve kuru yemiş gibi çok fazla seçeneğe sahipsiniz.

Uygun Seçenekler

Amerikan Diyabet Derneği bu besinleri en iyi seçenekler olarak önermektedir:

• Fasulye, kuru yemiş ve tofu gibi bitkisel proteinler
• Balık ve diğer deniz ürünleri
• Tavuk ve diğer kümes hayvanlarının eti (genelde göğüs kısmını tercih etmeye çalışın)
• Yumurta ve düşük yağ oranına sahip süt ürünleri

Et tüketirken derisini soyarak yağ oranını düşürmeye dikkat etmelisiniz.
Vejetaryen olmasanız da fasulye ve kuru yemiş gibi bitkisel proteinleri beslenmenize eklemeye çalışın. Bu sayede hayvansal gıdalardan alamayacağınız lifi ve besinleri de almış olursunuz.

Uygun Olmayan Seçenekler

• Kızarmış et
• Hayvanın kaburga kısmı gibi çok fazla yağ içeren etler
• Normal peynirler
• Derisiyle birlikte tüketilen, kümes hayvanlarının eti
• Hayvansal yağ ile hazırlanmış fasulye yemekleri

Diyabet Listesi – Süt Ürünleri

Bu ürünleri tüketirken yağ oranının az olmasına dikkat etmelisiniz. Yağ oranı yüksek olanları tüketmek istiyorsanız da porsiyonlarınızı küçük tutmalısınız.

Uygun Seçenekler

• %1 yağ oranına sahip ya da yağı tamamen alınmış süt
• Az yağlı yoğurt
• Az yağlı süzme peynir

Uygun Olmayan Seçenekler

• Tam yağlı süt
• Normal yoğurt
• Normal süzme peynir
• Normal dondurma

Yağlar ve Şekerler

Bunlara karşı koymak oldukça zor ancak bunları gereğinden fazla tüketmek ve kilo almak oldukça kolaydır. Bu da diyabetinizi kontrol etmenizi daha da zorlaştırabilir.

Uygun Seçenekler

• Fındık ve avokado gibi bitkisel yağlar. Ancak avokado, yüksek oranda kaloriye sahip olduğu için az miktarda tüketilmelidir.
• Somon ve ton balığı gibi omega-3 bakımından zengin besinler
• Kanola ve zeytinyağı gibi bitkisel yağlar

Uygun Olmayan Seçenekler

• Kalp için oldukça zararlı olduğu için trans yağ içeren her türlü yiyecek. Trans yağ içermez diye belirtilse bile bir şeyi almadan önce mutlaka içeriğine bakmalısınız.
• Fazla miktarda tüketilen doymuş yağlar. Bu yağlar genelde hayvansal gıdalardan elde edilse dehindistan cevizi yağından da elde edilebilmesi mümkün. Diyabetin yanında kalp rahatsızlığınız da varsa, bu tür yağları ne kadar tüketmeniz gerektiğini doktorunuza mutlaka sormalısınız.

İçecekler

En sevdiğiniz içeceği içerken tahmin ettiğinizden çok daha fazla kalori, şeker veya yağ tüketebilirsiniz. İçeriğine bakarak neyi ne kadar tükettiğinizi öğrenebilirsiniz.

Uygun Seçenekler

• Su
• Şekersiz çay
• Az miktarda şarap ve meyve suyu karıştırılmamış içkiler
• Sütsüz (veya az yağlı süt eklenmiş) ve şeker ilavesiz kahve

Uygun Olmayan Seçenekler

• Gazlı içecekler
• Meyve suyu karıştırılmış içkiler ve tatlı şarap
• Şekerli çay
• Şeker ve krema eklenmiş kahve
• Tatlandırılmış kahveler ve çikolatalı içecekler
• Enerji içecekleri

Ayrıca bunları da okuyabilirsiniz: 
Şeker hastalığı belirtisi ve Şeker Hastalığı Türleri Hakkında Genel Bilgiler
Östrojenin Tip2 Diyabetin Kontrolündeki Rolü
Araştırmacılar Felç, Diyabet Ve Demans Tedavilerini İlerletmek İçin Proteinlerin Kristal Yapılarını Haritaladılar
D vitamini eksikliği Nedir? D vitamini eksikliği belirtileri ve sebebi
Çeviri: Handenur ŞAHİN
Kaynak: https://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods